石头疙瘩吴佩:原来我这么勇敢
2016-05-13 | 作者: 柯思婷 | 来源:
闪婚、24岁生子、放弃高薪辞职创业、做面疙瘩品类的代表性品牌,吴佩有着惊人的胆识和洒脱的个性。拒绝沉闷的主妇生活,她给了自己别样的家庭角色定位:丈夫的合作伙伴、儿子的上进妈咪。
    

吴佩的“石头疙瘩”餐厅静静地落座于上海西康路的街角。当你见到这位身材瘦削、面容秀丽的辣妈,一定想象不出她竟是一位疯结婚又疯创业的奇女子。

了不起的面疙瘩

在做餐饮之前,吴佩是广东中旅在上海地区的副总经理,做到这个职位时,她30岁都不到。创业开餐厅之前,她并没有接触过这一行业。

吴佩创业的初衷很简单,“当时我就想着,我要干一件马云干不掉的事儿,像‘吃’这种需要亲身体验的事,正是互联网所无法完全覆盖的。”吴佩的第一家餐厅叫“石头记”,走的是重餐饮中餐路线,有包房,有许多炒菜师傅。由于重餐饮难以标准化,没有可复制性,她最终放弃了这个项目。

现在的“石头疙瘩”是以面疙瘩为主的轻餐饮项目,刚刚诞生2个月。“餐饮是很传统的行业,在这个年代下,餐饮要想转型一定要‘+互联网’才能做好。”吴佩说。店里没有收银员,全部使用微信点单、微信支付。“从石头疙瘩到静安恒隆广场只要步行7分钟,一个白领来吃午餐的同时,还可以通过我们的微信平台选购化妆品,我们餐厅的股东中有全国知名的化妆品零售商,我们能够凭借渠道优势取得有吸引力的价格。”

吴佩对“石头疙瘩”有着不小的期待,“‘石头疙瘩’在我眼里不只是一家餐厅,我希望将来在面疙瘩品类里做出一面旗帜。”面疙瘩是一种传统风味面食,历史可以追溯到春秋时代。面疙瘩的料理方式多样,变化丰富,贵贱通吃,又被认为有温润软糯的养胃功效,拥有广泛的群众基础。然而,这种广受喜爱的面食却在主流餐饮界消失了很多年,吴佩敏锐地发现了这一块处女地。“面条、馄饨这些面食都已经有了代表性品牌,而面疙瘩现在还没人做,我想把它捡起来。”她说。

项目启动之初,吴佩在朋友圈发布了自己的创业计划。“我把股份拿出来众筹,很多同学和朋友都来捧场,三个小时不到,100个份额就被认购一空。”她相信,任何投资都是基于对人的看好,这些伙伴赞赏她的构想,也了解了她很多年。吴佩的微信朋友圈里大部分都是创业者或投资人,她曾经在北大创业营进修,还在过去2年间主持了不下100场创业者活动,积累起了庞大的人脉资源。

铁打的创业心态

参与过多次创业者分享,吴佩已经习惯于接受创业的各种艰辛。“说起创业故事,大家无非就是先比一下惨,再比一下苦,其实别人经历过的困境我也经历过,但是我并不觉得困境可怕,很多你本来无法想像的事,现在回头去看,也都已经挺过来了,一切就是自然而然。”

吴佩本科毕业于上海财经大学,是英国注册会计师。“当时国内取得这一资格大概不会超过500人,可是我在会计岗位上没做太久,因为老板都觉得,我做会计太可惜了。”不安于现状的吴佩毫不留恋地离开了稳定的高薪职位,一脚踏进了创业的激流。“开始创业后,我发现以前在职场上所经历的一切都是那么的微不足道,创业1年的历练和收获至少相当于打工5年,现在每天都处在发现问题、处理问题的过程中。”她说。

从打工到创业,吴佩首先迎来了心态的重要转变。她在企业里打工时,职业道路平步青云;创业成为老板后,却突然发现自己变得无所依恃,合伙人撤资、发不出工资、消费者纠纷等等窘境都关系着公司的存亡,也是她必须直面的难题。她感慨道:“餐饮服务行业是一个‘勤行’,每天遇到形形色色的人、林林总总的麻烦,只有心理强大才是真的强大。”

对于打工族们所恐惧的创业风险,卖房创业的吴佩态度比一般人淡然许多。“你永远也无法确定自己是否会在下一个街角遭遇车祸,但是路依然要走。也许创业会让人辛酸,甚至会使创业者背上很多债务,但即使创业失败,这也是一段宝贵的经历,它会让你更加了解商业,了解人性。”

辣妈的旋风生活

吴佩今年35岁,有一个11岁的儿子。原来,在24岁那年,她做了一个大胆的决定,偷了家里的户口薄去登记结婚,嫁给了比自己年长10岁的丈夫,当时他们相识仅仅2个半月。结婚当年,她生下儿子。

如此疯狂的行径其实并没有偏离她对自己人生的规划。“我受过严格的会计师训练,也许是教育背景的影响,我有着非常理性的生活态度,很早就对未来人生有了大致安排。”吴佩说,“常言说‘一孕傻三年’,怀孕生子对个人发展的影响是很大的。等结了婚、生完孩子后再重新投入工作,相当于从头开始。如果提前完成了建立家庭的任务,我就可以一身轻松地投入到工作中”。

生完孩子后,原来90斤不到的吴佩体重飙至160斤,一直瘦不下来。后来她花了大约2年的时间来减肥,至今她仍然保持着长跑的习惯。她说:“自我放弃的人生并不是我想要的。”每天6点起床,去年,吴佩只睡过一天懒觉,而且是因为喝醉,严格到近乎苛刻的生活习惯她已经坚持了很久。结婚育儿从来不能成为懒散的理由。吴佩认为,好的婚姻是一种伙伴关系,激励双方不断地自我提升。婚姻长久的关键在于两个人共同成长,一旦差距过大,难免有一方会被丢下。

忙于工作与社交生活,吴佩花在家的时间比一般主妇要少,她希望给儿子带来不一样的教育:“只有我把自己培养得很优秀,才能够把他培养得很优秀。我儿子一定不需要一个每天窝在沙发上看韩剧、抱着餐巾纸盒哭的妈妈,他更需要这样的妈妈:能和他谈心,讨论严肃问题,能以过来人生经验和财富积累来帮助他。”

闪婚、24岁生子、放弃高薪辞职创业,吴佩说:“我曾经以为我没有那么勇敢。”这位以希拉里为偶像的辣妈,不断惊喜于意外收获的能量。也许生命本来就是越战越强。

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