“海底捞”事件说明什么
2017-09-01 | 作者: 刘畅 | 来源:
最近,明星餐饮企业“海底捞”因为卫生问题遭遇信任危机。可是两天内,事件突然“逆转”,海底捞从深陷食品安全门的企业竟然摇身一变,被誉为危机公关的榜样。这两天究竟发生了什么?我们从中又该获得什么警示?
    

“危机”爆发

8月25日,《法制晚报》卧底两家北京海底捞后厨近4个月,公布了部分照片。照片显示:老鼠在后厨地上乱窜、打扫卫生的簸箕和餐具同池混洗、用顾客使用的火锅漏勺掏下水道等。涉事的是海底捞劲松店和太阳宫店。

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