《食物：味道的历史》，理解美食
2017-06-09 | 作者: 冯庆汇 | 来源:
一本关于美食文化之旅的专著，也是美食爱好者们都应该学习的一部关于食物浪漫的简史。
06《食物：味道的历史》
作者：【美】保罗·弗里德曼
内容梗概：
《食物：味道的历史》的作者保罗·弗里德曼（Paul Freedman）是耶鲁大学历史学教授、历史系前主席，主要研究领域包括中世纪社会史、西班牙史、农民史、奢侈品贸易史、食物历史等。几十年来他一直致力于在许多国家寻找和发现精致美食及其发展历程。
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